Bananes vertes (à cuire) — Parcelles Cyicaro

Sécurité alimentaire locale, revenus réguliers et fertilité des sols

Vue d’ensemble

À Cyicaro, nous cultivons environ 350 plants de bananes vertes (plantains). Cette filière soutient directement la sécurité alimentaire des ménages, alimente la cantine de l’école de Cyicaro et crée des revenus réguliers via les circuits locaux. À ce stade, nous n’avons pas encore de grandes quantités commercialisées : nous avons réalisé des ventes tests sur le marché de Mushishiro afin de valider qualité, présentation et prix.

Pourquoi la banane verte à Cyicaro ?
En Afrique de l’Est (Rwanda, Burundi, Ouganda), la banane et le plantain sont une base alimentaire majeure — la consommation peut atteindre ≈ 250 kg par habitant et par an. Nous nous concentrons donc sur les variétés à cuire (plantain) pour servir les circuits locaux, alimenter la cantine scolaire et préparer de petites transformations (chips, séchage, farine) à mesure que la production se stabilise. Les résidus de bananier (feuilles, peaux, pseudo-tronc) sont valorisés en paillis/compost, ce qui améliore nos sols et réduit les intrant

Pratiques culturales & durabilité

• Conduite “trio” : maintien du groupe mère–fille–petite-fille pour enchaîner les régimes et stabiliser la production.

• Gestion des rejets : sélection des plus vigoureux, élimination des rejets mal placés pour éviter la concurrence.

• Fertilisation organique : apports de compost maison (bouse + fientes + résidus) enrichissent le sol et réduisent les coûts d’intrants.

• Paillage & eau : paillage permanent pour garder l’humidité et protéger la vie du sol ; arrosage ciblé en période sèche selon besoin.

• Anti-érosion : lignes de niveau, rigoles et bandes fourragères pour protéger les pentes.

• Tuteurs : pose de tuteurs/haubans sur les plants chargés pour éviter la casse des régimes.

• Sanitaire : hygiène des parcelles, aération, élimination rapide des débris contaminés ; suivi des maladies foliaires et foreurs.

Économie circulaire & compost

Nous adoptons le principe zéro déchet utile :

• Feuilles : emballages/présentations culinaires, paillage.

• Peaux, hampes, pseudo-troncs : broyés puis compostés pour retourner la biomasse au sol.
  Cette approche alimente notre programme compost, réduit l’érosion et améliore la structure du sol.

Post-récolte & qualité

Les régimes sont coupés fermes et verts, avec des doigts bien formés. La coupe est propre, suivie d’un tri rigoureux (élimination des doigts blessés), d’un conditionnement en caisses aérées et d’un stockage à l’ombre, en zone ventilée. Une logistique courte garantit la livraison rapide vers le marché de Mushishiro, les hôtels/restaurants partenaires et la cantine scolaire.
Objectif : réduire les pertes post-récolte et proposer un produit régulier, propre et bien présenté.

Débouchés & produits

Nos volumes alimentent en priorité les circuits locaux (marché de Mushishiro, commerces de proximité, restauration), avec une part dédiée à la cantine pour l’alimentation des élèves. À mesure que la production se stabilise, nous testerons des transformations simples — chips de banane verte, banane séchée, farine de plantain — afin de diversifier les revenus et lisser les pics de production.